Wycofanie produktu: ten ser z mleka owczego sprzedawany w Super U może zawierać Listerię – sprawdź lodówkę.

W spokojnym zakątku południowo‑zachodniej Francji popularny, lokalny ser niespodziewanie znalazł się w centrum poważnych obaw.

Służby sanitarne uruchomiły ukierunkowane ostrzeżenie dotyczące bezpieczeństwa żywności dla partii sera z mleka owczego sprzedawanej wyłącznie w jednym supermarkecie Super U. Ostrzegają, że produkt może być skażony bakterią Listeria monocytogenes. Osoby, które robiły tam zakupy w ostatnich tygodniach, proszone są o bardzo dokładne sprawdzenie zawartości lodówki.

Francuskie władze ogłosiły wycofanie partii nieoznaczonego marką konsumencką sera owczego Ossau‑Iraty, sprzedawanego w porcjach owiniętych folią w Super U w Orthez.

Komunikat opublikowano na początku marca 2026 r. w serwisie Rappel Conso, czyli oficjalnej francuskiej platformie wycofań produktów konsumenckich. Sprawa dotyczy tylko jednej partii, ale ponieważ ser sprzedawano jako krojone, pakowane porcje bez rozpoznawalnej marki, część klientów może nie skojarzyć, że ma go w domu.

Zwykłe zakupy, które warto sprawdzić drugi raz

W Béarn, u stóp Pirenejów, plastry owczego sera Ossau‑Iraty to codzienny widok na stołach i weekendowych deskach serów. Dla wielu miejscowych rodzin to zakup „z rozpędu” przy ladzie z produktami świeżymi.

Teraz jednak jedna konkretna partia sprzedawana w Super U w Orthez (kod pocztowy 64300) została wycofana po tym, jak badania wskazały ryzyko możliwego skażenia Listeria monocytogenes, bakterią wywołującą listeriozę.

Jak sprawdzić, czy Twoja porcja Ossau‑Iraty jest objęta wycofaniem

Każdy, kto kupił krojony lub porcjowany Ossau‑Iraty w Super U Orthez między połową lutego a początkiem marca, powinien poświęcić chwilę na kontrolę etykiety.

Wycofanie dotyczy produktu o następujących cechach:

• Produkt: ser owczy Ossau‑Iraty, bez marki dla konsumenta, sprzedawany jako porcje owinięte folią przy ladzie z produktami świeżymi.
• Numer partii: 502194.
• Kod GTIN: 0204944000000.
• Termin przydatności do spożycia: 25.05.2026.
• Miejsce sprzedaży: Super U Orthez (64300), dział produktów świeżych.
• Okres sprzedaży: od 14.02.2026 do 04.03.2026.
• Data zakończenia procedury wycofania: do 25.05.2026.

Jeśli etykieta na porcji Ossau‑Iraty wskazuje partię 502194 oraz termin przydatności 25.05.2026, nie należy jej jeść.

Każdy ser pasujący do tych danych jest objęty wycofaniem, nawet jeśli wygląda i pachnie całkowicie normalnie. Listeria nie musi zmieniać wyglądu, smaku ani zapachu żywności.

Polecane materiały (zestawienie powiązanych tematów)

• Szwajcaria prezentuje kontrowersyjny przełom hydrofotowoltaiczny, który może zmienić sposób wytwarzania energii elektrycznej z wody i światła
  
• Fryzura po 50.: bob w stylu lat 60. wraca do mody na 2026 rok
  
• Czy gigantyczny chiński projekt inżynieryjny naprawdę mógłby spowolnić obrót Ziemi? Co mówi NASA
  
• Pająki w domu: ten gorący napój, kosztujący grosze, sprawia, że uciekają bez zabijania (spryskaj w ten sposób)
  
• Koniec z detergentami do podłóg: ta woda po gotowaniu, którą codziennie wylewasz, sprawia, że płytki lśnią
  
• „Suede blonde” - najciekawszy odcień blondu tej zimy
  
• Ten w 100% naturalny sposób może pomóc zahamować wypadanie włosów, twierdzą eksperci
  
• „Już się nie dotykaliśmy”: po 20 latach małżeństwa odchodzi od męża przez syndrom pary, o którym prawie nikt nie mówi
  

Co zrobić, jeśli masz tę partię w domu

Służby sanitarne oraz sprzedawca proszą, by pod żadnym pozorem nie spożywać produktu. Zalecenie obowiązuje nawet wtedy, gdy ktoś zjadł już kawałek i nie odczuł od razu żadnych dolegliwości.

Natychmiastowe kroki praktyczne

• Odszukaj porcje Ossau‑Iraty z Super U Orthez kupione między 14.02.2026 a 04.03.2026.
• Sprawdź na etykiecie numer partii oraz termin przydatności do spożycia.
• Jeśli to partia 502194 i termin 25.05.2026, nie próbuj „na wszelki wypadek”.
• Zabezpiecz ser starannie - najlepiej włóż go do dodatkowej torebki lub pojemnika, aby ograniczyć ryzyko zanieczyszczenia krzyżowego w koszu lub lodówce.
• Przechowuj go oddzielnie od innych produktów do czasu zwrotu.

Super U Orthez oferuje zwrot pieniędzy za porcje objęte wycofaniem zwrócone do sklepu do 25.05.2026. Do zwrotu nie jest wymagany paragon. W razie pytań udostępniono numer telefonu: +33 (0)5 59 69 30 31.

Jeśli chcesz uzyskać zwrot pieniędzy, nie wyrzucaj sera od razu: odizoluj go, dobrze zapakuj i zanieś z powrotem do sklepu.

Dodatkowo: jak ograniczyć ryzyko w kuchni po kontakcie z produktem

Jeżeli podejrzany ser był przechowywany w lodówce, warto umyć ręce, a następnie przetrzeć półkę lub szufladę, w której leżał, ciepłą wodą z detergentem. W przypadku rozlania serwatki lub kontaktu z inną żywnością najlepiej usunąć zabrudzenia od razu i oddzielić produkty gotowe do spożycia od surowych.

Dlaczego Listeria w serach jest traktowana tak poważnie

Wycofanie uruchomiono, ponieważ testy wskazały ryzyko skażenia Listeria monocytogenes. To bakteria wywołująca listeriozę, czyli chorobę przenoszoną przez żywność, która u części osób może przebiegać wyjątkowo ciężko.

Po zjedzeniu skażonego produktu objawy mogą pojawić się po kilku dniach, ale też dopiero po wielu tygodniach. Okres inkubacji może wynosić nawet do 8 tygodni, co oznacza, że osoba, która zjadła ser pod koniec lutego, może poczuć się gorzej dopiero w kwietniu.

Typowy objaw	Co najczęściej zgłaszają chorzy
Gorączka	Zwykle umiarkowana, czasem z dreszczami
Bóle głowy	Uporczywe lub nietypowe, niekiedy z sztywnością karku
Bóle mięśni	Rozlane bóle i uczucie zmęczenia
Dolegliwości trawienne	U niektórych nudności, wymioty lub biegunka

U większości zdrowych dorosłych listerioza może przypominać infekcję grypopodobną albo krótkotrwałe zatrucie pokarmowe. Ryzyko rośnie jednak wyraźnie u osób z obniżoną odpornością.

Do grup szczególnie narażonych zalicza się: - kobiety w ciąży (u których zakażenie może poważnie zaszkodzić dziecku, nawet gdy matka ma łagodne objawy), - osoby starsze, - osoby z osłabioną odpornością, np. w trakcie chemioterapii lub przyjmujące leki immunosupresyjne, - noworodki i bardzo małe niemowlęta.

Osoba z grupy ryzyka, która zjadła wycofany ser i teraz czuje się gorzej, powinna bez zwłoki skonsultować się z lekarzem - nawet jeśli objawy wydają się łagodne.

Kiedy skontaktować się z lekarzem i co powiedzieć

Francuskie służby sanitarne zalecają, aby osoby, które spożyły wskazany Ossau‑Iraty i u których pojawią się gorączka, bóle głowy, bóle mięśni lub niewyjaśnione osłabienie, skontaktowały się z lekarzem, informując o możliwości listeriozy.

Szczególną ostrożność powinny zachować kobiety w ciąży. Nawet umiarkowanie podwyższona temperatura lub samopoczucie „jak przy grypie” po zjedzeniu produktów wysokiego ryzyka (np. serów miękkich lub półmiękkich) powinny zostać zgłoszone personelowi medycznemu.

Podczas rozmowy telefonicznej lub wizyty warto mieć przygotowane: - nazwę produktu (ser owczy Ossau‑Iraty kupiony w Super U Orthez), - numer partii i termin przydatności, jeśli są jeszcze dostępne, - przybliżoną datę spożycia, - opis aktualnych objawów oraz informację, kiedy się zaczęły.

Ossau‑Iraty i inne sery: skąd bierze się ryzyko Listeria monocytogenes

Ossau‑Iraty to tradycyjny, chroniony ser z rejonu Pirenejów wytwarzany z mleka owczego. W zależności od sposobu produkcji i dojrzewania może należeć do kategorii żywności, w której Listeria potrafi przetrwać, a w pewnych warunkach również się namnażać.

Z punktu widzenia bezpieczeństwa żywności Listeria monocytogenes jest trudna, bo: - dobrze znosi niskie temperatury i może powoli rozwijać się w lodówce, - „ukrywa się” w produktach gotowych do spożycia, takich jak sery, wędliny czy ryby wędzone, - zwykle nie powoduje zmian zapachu, barwy ani smaku skażonego jedzenia.

W przeciwieństwie do wielu bakterii Listeria potrafi nadal namnażać się w typowej temperaturze lodówki - dlatego terminy przydatności na chłodzonych produktach mają realne znaczenie.

Nie oznacza to, że każdy Ossau‑Iraty albo każdy ser miękki jest niebezpieczny. Producenci w całej Europie stosują restrykcyjne standardy higieny, a wycofania są elementem systemu, który ma wyłapywać problemy wcześnie, zanim dojdzie do większych ognisk zachorowań.

Jak zmniejszyć ryzyko listeriozy w domu

Eksperci ds. bezpieczeństwa żywności często przypominają o kilku prostych nawykach - szczególnie kobietom w ciąży, osobom starszym i przewlekle chorym:

• Utrzymuj temperaturę lodówki na poziomie 4°C lub niższym i co jakiś czas ją sprawdzaj.
• Przestrzegaj terminów przydatności na chłodzonych produktach gotowych do spożycia, takich jak krojone sery i wędliny.
• Dokładnie myj ręce, noże i deski po kontakcie z surowymi składnikami.
• Unikaj zanieczyszczenia krzyżowego między żywnością surową a tą, którą je się na zimno.
• Jeśli nie masz pewności, jak długo coś jest otwarte, bezpieczniej to wyrzucić.

Niektórym osobom z grup wysokiego ryzyka zaleca się też ograniczenie określonych produktów, m.in. serów z niepasteryzowanego mleka, pasztetów przechowywanych w chłodni oraz gotowych kanapek zawierających sery miękkie lub wędliny. Zakres zaleceń lekarz może dopasować do indywidualnych czynników ryzyka.

Co to wycofanie oznacza dla zwykłych kupujących

Zdarzenie w Super U Orthez pozostaje lokalne i dotyczy jednej, ściśle wskazanej partii. Jednocześnie dobrze pokazuje, jak działa system wycofań i dlaczego informacje z etykiety są ważne nawet przy „zwykłych” zakupach, takich jak kawałek sera zapakowany przy ladzie.

Dla konsumentów kluczowe działania są proste: sprawdzić numer partii, przerwać jedzenie produktu spełniającego kryteria, zwrócić go po refundację oraz skontaktować się z lekarzem, jeśli pojawią się niepokojące objawy. Szerszy wniosek jest równie praktyczny: reagowanie na komunikaty o wycofaniach i rozumienie pojęć takich jak Listeria monocytogenes i listerioza realnie wspiera zdrowie domowników, zwłaszcza tych najbardziej narażonych.